Graz en Autriche : activités et lieux incontournables

Graz, deuxième ville d’Autriche, demeure une véritable perle souvent éclipsée par la renommée de Vienne ou Salzbourg. Pourtant, cette ville dévoile une richesse culturelle et historique impressionnante alliée à une ambiance dynamique et contemporaine. Classée au patrimoine mondial de l’UNESCO pour son centre historique, Graz fascine par la cohabitation harmonieuse des styles architecturaux médiéval, Renaissance et baroque. De ses places animées à ses musées modernes en passant par ses parcs surplombant la ville, Graz invite les visiteurs à une exploration authentique et pleine de surprises. Ce guide présente en détail des lieux emblématiques et des activités variées pour découvrir cette destination autrichienne sous toutes ses coutures.

Explorer les trésors architecturaux et historiques du centre-ville de Graz

Au cœur de Graz se déploie un centre historique d’une richesse exceptionnelle, véritable musée à ciel ouvert où chaque coin de rue raconte une page d’histoire. L’indispensable Herrengasse, artère principale entièrement piétonne, invite à la flânerie entre façades somptueuses et palais imposants. Cette promenade est idéale pour admirer le contraste subtil entre les bâtiments médiévaux et les constructions Renaissance, rendant visible l’évolution des styles et des goûts à travers les siècles.

À proximité, la Hauptplatz constitue le centre névralgique de la ville. Cette place animée séduit par ses façades colorées, son hôtel de ville remarquable et la fontaine de l’Archiduc Jean, lieu incontournable où habitants et touristes se retrouvent pour un café ou un encas. La présence de nombreux stands à saucisse, ouverts 24h/24, offre une touche locale à ne pas manquer, notamment pour goûter à la fameuse « Käsekrainer », une saucisse au fromage particulièrement savoureuse.

Pour les amateurs d’histoire militaire et d’armurerie, le Landeszeughaus est une destination privilégiée. Ce bâtiment Renaissance, ancien arsenal du 17e siècle, abrite une collection unique au monde de plus de 32 000 pièces, comprenant armures, épées et autres équipements militaires. Cette vaste exposition transporte le visiteur au temps des conflits entre l’Empire ottoman et les populations hongroises. Le dernier étage offre en bonus une vue panoramique exceptionnelle sur les coursives et toits du palais Landhaus.

Une autre curiosité architecturale est l’escalier à double spirale du Landesregierung, un chef-d’œuvre gothique datant de 1499. À la fois pratique et symbolique, cet escalier invite à une balade romantique sous la tradition qui veut que les amoureux s’embrassent à chaque rencontre en montant par des conduits opposés. L’ascension se fait dans l’enceinte même du bâtiment historique, témoignant du génie architectural de l’époque.

• Promenade à pied dans Herrengasse pour découvrir la diversité architecturale
• Dégustation de spécialités locales sur la Hauptplatz
• Visite guidée du Landeszeughaus pour l’histoire militaire
• Exploration du double escalier en spirale au Landesregierung
• Pause café aux terrasses entourant la Glockenspielplatz, avec ses automates traditionnels

Schlossberg et ses panoramas à couper le souffle sur Graz

Le Schlossberg, littéralement « montagne du château », domine Graz du haut de ses 123 mètres. Ancien site fortifié stratégique, cette colline est aujourd’hui un parc aménagé où il fait bon se balader tout en profitant d’une vue panoramique à 360 degrés. Le cheminement vers le sommet est une aventure en soi, offrant trois options pour accéder au point de vue : les 260 marches pour les plus sportifs, l’ascenseur creusé à l’intérieur de la colline, ou encore le funiculaire partant de la place de l’Empereur François-Joseph.

Au sommet, la Tour de l’Horloge (Uhrturm) est l’emblème de Graz. Vestige du château, elle fut sauvée de la destruction imposée par le Traité de Schönbrunn en 1809, malgré la démolition du reste des fortifications. Cette tour allie histoire et symbole local, dans un cadre naturel reposant et verdoyant, où jardins et aires de pique-nique invitent à la détente. De cet observatoire, on aperçoit au loin les Alpes autrichiennes, avec en avant-plan les toits ocres de l’ancienne ville.

Ouvert toute l’année, le parc Schlossberg est un lieu parfait pour une pause nature entre deux visites culturelles. Plusieurs événements culturels et concerts s’y tiennent régulièrement, renforçant encore la dynamique culturelle locale. Un petit café au sommet permet aux visiteurs de savourer un café ou une pâtisserie en admirant ce cadre exceptionnel.

• Ascension à pied ou en transport pour profiter des vues
• Visite de la Tour de l’Horloge, symbole historique de Graz
• Déjeuner en terrasse dans le parc Schlossberg
• Participation aux événements et concerts estivaux dans ce cadre verdoyant
• Prise de photos panoramiques avec vue sur toute la ville

Musées d’art et expériences culturelles contemporaines à Graz

La ville de Graz est un véritable laboratoire d’architecture moderne et d’art contemporain. Le Kunsthaus Graz, aussi appelé le « Friendly Alien », est une icône de cette créativité. Inauguré en 2003, ce bâtiment fascinant de verre et d’acier tranchant radicalement avec l’architecture environnante, se présente sous la forme d’un ovni posé au bord de la rivière Mur. Il abrite une vaste collection d’œuvres contemporaines, notamment des installations multimédias et des expositions temporaires innovantes. La visite de ce musée est incontournable pour tous les passionnés d’art et d’architecture.

En suivant les rives de la Mur, la Murinsel émerge, île artificielle construite en 2013 par l’architecte américain Vito Acconci, dans le cadre de l’année de Graz comme capitale européenne de la culture. Cette passerelle mi-pont mi-plateforme accueille un café et un amphithéâtre. Cet espace flottant offre un cadre original et convivial pour se détendre, assister à des spectacles ou simplement profiter d’un point de vue unique sur la rivière et la ville.

L’université de Graz, institution majeure fondée en 1585, ajoute à la vitalité culturelle locale. Son campus, entre bâtiments historiques et espaces modernes, est un centre d’échanges intellectuels et d’événements ouverts à tous. Des conférences publiques, expositions étudiantes et concerts y sont régulièrement proposés. Ses nombreuses collaborations internationales participent à faire de Graz un pôle européen de savoir et d’innovation.

• Visite contemporaine au Kunsthaus Graz, musée d’art moderne
• Détente et découverte architecturale à Murinsel, île sur la Mur
• Participation aux événements culturels à l’Université de Graz
• Exploration des expositions temporaires et ateliers créatifs
• Promenades le long de la rivière Mur, entre nature et art

Découvrir la richesse gastronomique et les marchés traditionnels de Graz

Au-delà de son patrimoine culturel, Graz séduit aussi les gourmets grâce à sa scène culinaire qui mixe saveurs régionales et influences modernes. Le marché Bauernmarkt, situé sur la place Kaiser-Joseph-Platz, est l’endroit rêvé pour démarrer la journée. Ce marché invite à la découverte des produits frais issus des fermes locales, offrant une expérience sensorielle authentique. Parmi les spécialités incontournables figure l’huile de pépins de courge, véritable trésor de la région de Styrie, utilisée aussi bien en cuisine que pour ses bienfaits santé.

Pour une expérience gastronomique plus raffinée, le Dreizehn by Gauster, installé au 13 Franziskanerplatz, propose une cuisine de saison inventive, saluée comme l’une des meilleures de la ville. Le chef y travaille des produits locaux avec créativité, séduisant autant les locaux que les visiteurs.

Les amateurs de douceurs ne manqueront pas la Boulangerie Hofbäckerei Edegger-Tax, fondée en 1569 et la plus ancienne boulangerie impériale encore en activité. Ses délicieuses pâtisseries et son décor traditionnel en bois offrent une autre forme de plongée dans l’histoire.

Enfin, pour un moment de convivialité insolite, la Murinsel propose un café atypique, idéal pour une pause au bord de la Mur après une flânerie dans le centre.

• Découverte des produits frais du Bauernmarkt
• Dégustation d’huile de pépins de courge de Styrie
• Repas gastronomique au restaurant Dreizehn par Gauster
• Pause café ou pâtisserie à la Boulangerie Hofbäckerei Edegger-Tax
• Pause détente au café de la Murinsel

Les environs de Graz : visite du château d’Eggenberg et immersion dans la nature

À seulement quelques kilomètres du centre-ville, le château d’Eggenberg s’impose comme une visite incontournable. Ce joyau de la Renaissance, inscrit au patrimoine mondial de l’UNESCO, est un condensé d’astuces architecturales illustrant le calendrier grégorien, avec 365 fenêtres, 31 pièces par étage et 24 salles revisitées à l’image des saisons, des jours, des heures et des éléments naturels. Sa grande salle des planètes, décorée de fresques mystérieuses, est le clou de la visite pour les amateurs de symbolisme et d’art.

Entouré d’un parc vaste et paisible, ce château est accessible facilement en tramway depuis Europaplatz, ce qui en fait une excursion idéale pour s’éloigner du tumulte urbain tout en restant proche de la ville.

Pour les amoureux de nature, les espaces verts et bords de rivières autour de Graz, notamment le long de la Mur, offrent des sentiers agréables pour la randonnée ou la promenade à vélo. La ville propose aussi d’explorer ses quartiers aux petites places charmantes et églises historiques, telles que la Franziskanerkirche, un lieu de culte au charme discret mais chargé d’histoire.

• Visite guidée du château d’Eggenberg avec explications sur ses symboles
• Balade dans le parc entourant le château
• Randonnée ou promenade à vélo le long de la Mur
• Découverte de la Franziskanerkirche et de ses fresques
• Itinéraire à prévoir pour un séjour de 3 jours minimum

Celine

Céline est une passionnée de voyages qui explore le monde et partage ses aventures en tant que bloggeuse.